丁丁10岁生日时，妈妈给他买回一盒生日蛋糕。不料，当天晚上丁丁打开准备吃时。发现蛋糕底部已经长了一层白毛。丁丁拿到商店去换，可售货员说，商店对售出的食品一律不退换。

　 请问：这个问题该怎么解决呢？

　 丁丁的生日蛋糕已经变质了。变质食品如果吃下去会造成食物中毒甚至死亡。我国《食品卫生法》第7条规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。根据这条规定，丁丁完全可以要求商店退换蛋糕。

　 我国有关部门对部分易腐易霉易变质的食品从生产到售出也是有一些时间限制的，比如对奶油裱花蛋糕，根据季节不同，规定了不同的售出期限。在夏季，从生产到售出一般不能超过24小时。因食品生产经营者的责任而造成食品霉变，应该给予退换。